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美食：奶渣將提取酥油后的牛奶加熱到手指可入的適當溫度，趁熱裝桶捂蓋發酵后，再裝入袋內懸掛濾去水分，加壓后的固體；即是奶渣，奶渣可冷吃、烤吃，細膩微酸。還可加糖煮雞蛋、煮糯米小湯圓，味同澇糟，酸甜可口。豬膘肉其形似琵琶狀，故有人叫琵琶肉，是藏族、蒙古族的一種特有風味的腌臘制品。每到冬季宰殺過年豬時節，藏族、蒙古族家家都要殺年豬，做豬膘。殺年豬是農家喜慶歡樂、隆重的節日。... 閱讀全文   游遍世界 最后修訂