富有江南水鄉(xiāng)的風(fēng)味,注重香酥綿糯、原湯原汁、輕油忌辣、汁味濃重,而且常用鮮料配以腌臘食品同蒸同燉,配上紹興黃酒,醇香甘甜,回味無窮。來紹興千萬不能不嘗紹興老酒,越地釀酒歷史可上溯到春秋時(shí)期。紹興老酒采用傳統(tǒng)獨(dú)特工藝,以得天獨(dú)厚之鑒湖水釀制,集飲料、藥用和調(diào)味于一身,為中國黃酒之冠。紹興老酒品種頗豐,有:元紅酒、加飯酒、善釀酒、香雪酒、花雕酒等,其中的古越龍山牌加飯酒和紹興花雕壇酒為國宴專用酒,屢獲國際金獎(jiǎng)。... 閱讀全文 YoYo 最后修訂