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新興裹蒸粽—嶺南一絕? 新興裹蒸粽，以軟、香、滑取勝，尤其是味道，在廣東裹蒸粽中無出其右者！其炮制方法靈活多樣，不拘一格，但主流是大同小異。新興裹蒸粽用當地冬葉包裹糯米、綠豆、豬肉、臘味等配料,精工包制后,置大鍋中用猛火、高溫煮8小時左右而成。?新興裹蒸粽分為三種：糯米粽、粘米粽、灰水粽；以冬葉包裹的為常見，而以芒葉包制的，味道尤其清香。水粽在每年的端午節最盛行，因為灰水粽色澤金黃，晶瑩透明，適合冷吃，在夏季可做清涼解渴的食品。... 閱讀全文   咪咪麼麼轟 最后修訂